Il pokè, che si pronuncia "poh-kay", letteralmente significa "tagliare a pezzi", è un piatto tipico della cucina hawaiana.
Negli ultimi anni ha avuto un successo nelle vendite come pochi altri piatti, sia in Italia che in altri paesi.
Vediamo di seguito alcune motivazioni:
Composto per lo più di ingredienti che fanno bene alla salute ispirati al mangiare sano.
Colorato e piacevole esteticamente si presta ad essere fotografato e condiviso sui social.
È un piatto che, una volta arrivato al cliente, si presenta esattamente come ci si aspetta che sia, indipendentemente da chi è da come lo ha trasportato.