"D" come Dim Sum

Aggiornato il: mag 1



Direttamente da Guangzhou e dalla vicina Hong Kong arrivano le prelibatezze, create negli anni, per i viaggiatori ed i commercianti che una volta si muovevano lungo la via della seta.


Dim sum infatti deriva da un antico verbo cantonese e significa "spizzicare qualcosa".


Possono essere serviti nei classici cestini di bambù oppure in piccoli piattini.


Come da tradizione la parola d'ordine è... Condivisione!


Dai fagottini cotti al vapore (Siu Mai) ai panetti farciti cotti al vapore (Baozi) per arrivare ai classici ravioli, sempre cotti al vapore (Jiaozi).


Tante specialità in grado di accontentare chiunque e di "toccare il cuore".

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